Frio pede comidinhas quentes e que nos deixem com aquela sensação de aconchego. E nessa época muitos lugares oferecem sopas, e se for um creme?
Que tal chamar os amigos e preparar uma receita em casa? Hoje damos a dica de um caldo de abóbora com carne seca.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 gr de abóbora cozida
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 dentes de alho amassados
- 300 gr de carne seca
- 1 cebola média picada
- 1 litro de água
- 2 colheres de azeite, ou óleo
Modo de preparo:
Retire o sal da carne seca deixando-a de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água. Cozinhe a abóbora com meio litro de água em uma panela de pressão até que ela fique macia. Depois disso bata apenas a polpa da abóbora no liquidificador e reserve.
Na panela de pressão coloquei o azeite, e doure o alho e a cebola. Aí coloque a carne seca picadinha, ou desfiada e refogue bem. Acrescente meio litro de água e um dos caldos de legumes e deixe essa mistura cozinhar na pressão por 25 minutos. Após esse tempo, abra a panela, junte o creme de abóbora e o outro caldo de legumes e deixe ferver sem pressão por uns 15 minutos. Se necessário corrija o sal.
Agora não existe mais desculpa para não fazer aquela reunião entre os amigos, e também para não se alimentar bem no inverno, certo?
Beijos,
Equipe Liz Jolie